榴莲芝士蛋糕：将蛋黄和蛋清分开。蛋黄中加…

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榴莲芝士蛋糕：将蛋黄和蛋清分开。蛋黄中加入20克细砂糖，蛋清中加30克细砂糖。将蛋清用高速打发至干性发泡。蛋黄糖用电动打蛋器搅拌均匀，接加入玉米油和牛奶拌匀，筛入面粉，用打蛋器低速转匀即成蛋黄面糊。将三分之一的蛋白霜混入蛋黄糊中拌匀，再将剩下的蛋白霜全部倒入翻拌均匀。面糊倒入模具中，轻震几下震出汽泡。烤箱预热，放入倒数第二层，160度烤40分钟，出炉后立即倒扣，晾凉后即可。