奶油泡芙做法： 1、将水、糖、盐和黄油一…

奶油泡芙做法： 1、将水、糖、盐和黄油一起放进锅里加热，黄油融化，液体微沸即可关火 2、把低粉快速筛进锅里，与水油混合物拌匀，面粉基本被烫熟乳化 3、鸡蛋3个，搅匀 4、分四五次慢慢加入鸡蛋液，每一次都与面团混合均匀后再加一次蛋液，最后鸡蛋液与面团彻底融合，耐心拌 5、最后的状态是面团很细腻融融的，铲子拉起来，铲子上面团可以往下坠成一个三角形的样子 6、德尔电烤箱预热到180度，放入烤盘，中层，烤30分钟，泡芙就好了 7、淡奶油中加入白砂糖打发，挤入中空的泡芙中，可以从下面也可以从侧面。