[豆豉辣酱香猪肚]用料:猪肚、青尖椒、料酒、八角、桂皮、小茴香、香叶、胡椒粉、花椒粉、姜、蒜、老抽、老卤汁、豆豉辣酱、盐、鸡精详细做法:1、先将猪肚用冲洗干净,再用放入锅中焯水,煮5分钟左右。2、煮好的猪肚捞出,用凉水浸着冷却,去掉表面的白膜和多余的脂肪。3、里外都抹上1大勺盐,搓揉均匀,静置30分钟。4、再加1杯面粉,搓揉均匀,静置30分钟。5、然后就是反复搓揉,使出你能想象出来的各种方式搓,搓了十分钟后,可以闻一下,如果还有味道就继续搓,直到几乎闻不到什么味道了就可以了。......
[豆豉辣酱香猪肚]用料:猪肚、青尖椒、料酒、八角、桂皮、小茴香、香叶、胡椒粉、花椒粉、姜、蒜、老抽、老卤汁、豆豉辣酱、盐、鸡精详细做法:1、先将猪肚用冲洗干净,再用放入锅中焯水,煮5分钟左右。2、煮好的猪肚捞出,用凉水浸着冷却,去掉表面的白膜和多余的脂肪。3、里外都抹上1大勺盐,搓揉均匀,静置30分钟。4、再加1杯面粉,搓揉均匀,静置30分钟。5、然后就是反复搓揉,使出你能想象出来的各种方式搓,搓了十分钟后,可以闻一下,如果还有味道就继续搓,直到几乎闻不到什么味道了就可以了。......