粉丝烧大虾1.虾去虾芒,虾线,用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开,用料酒与少量的盐抓匀,腌10分钟;2.粉丝用温水泡发,葱姜切粒;3.锅内热油,五成热时,下入姜末、虾,中火;4.用锅铲轻压虾头以挤出虾黄,煸至油发红时,**蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水充分炒匀;5.下入粉丝,保持中火至汤汁完全被吸干,下入葱末即可起锅。
粉丝烧大虾\r\n1.虾去虾芒,虾线,用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开,用料酒与少量的盐抓匀,腌10分钟;\r\n2.粉丝用温水泡发,葱姜切粒;\r\n3.锅内热油,五成热时,下入姜末、虾,中火;\r\n4.用锅铲轻压虾头以挤出虾黄,煸至油发红时,**蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水充分炒匀;\r\n5.下入粉丝,保持中火至汤汁完全被吸干,下入葱末即可起锅。