红烧黄鱼原料：小黄鱼　调料：生姜　生抽　老抽　料酒大蒜　白糖　 1.把黄鱼清洗干净后用厨房用纸擦干或者电风扇吹干表面的水分；2.大蒜清洗干净后在电饭煲烧饭的时候蒸熟；3.热锅后加入食用油，把油再烧热到7成热左右；放入生姜片，改中火；4.马上放入小黄鱼，不要翻动；30秒左右后把鱼翻身，煎另一面；5.加入适量的老抽上色，适量的生抽增味，一点料酒去腥；加入大半碗水；加入前面蒸熟的大蒜，大火煮开后改中火；6.加入白糖，最后收汁加点鸡精即可出锅。

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红烧黄鱼\n原料：小黄鱼　\n\n调料：生姜　生抽　老抽　料酒大蒜　白糖　\n \n1.把黄鱼清洗干净后用厨房用纸擦干或者电风扇吹干表面的水分；\n2.大蒜清洗干净后在电饭煲烧饭的时候蒸熟；\n3.热锅后加入食用油，把油再烧热到7成热左右；放入生姜片，改中火；\n4.马上放入小黄鱼，不要翻动；30秒左右后把鱼翻身，煎另一面；\n5.加入适量的老抽上色，适量的生抽增味，一点料酒去腥；加入大半碗水；加入前面蒸熟的大蒜，大火煮开后改中火；\n6.加入白糖，最后收汁加点鸡精即可出锅。