【绿茶虾仁】大虾仁 500克蛋清 1只白胡椒少量植物油适量绿茶 1小撮盐适量淀粉适量作法1.虾仁的解冻：先用流水冲洗虾仁，除去表面的冰渣，然后摆放在滤篮上面，依靠室温解冻（解冻的过程中需要给它们翻个面）：2.虾仁解冻好之后用厨房纸小心地把虾的表面拍干：3.处理好的虾仁放到一个大碗里面，放入适量胡椒粉调味，然后用小调羹放入一些蛋清；4.把少量绿茶放在小的*底锅上稍稍加热一下放到研钵内，然后再在研钵内放一些盐，研成细末；5.把绿茶末和盐

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【绿茶虾仁】\n大虾仁 500克\n蛋清 1只\n白胡椒少量\n植物油适量\n绿茶 1小撮\n盐适量\n淀粉适量\n作法\n1.虾仁的解冻：先用流水冲洗虾仁，除去表面的冰渣，然后摆放在滤篮上面，依靠室温解冻（解冻的过程中需要给它们翻个面）：\n2.虾仁解冻好之后用厨房纸小心地把虾的表面拍干：\n3.处理好的虾仁放到一个大碗里面，放入适量胡椒粉调味，然后用小调羹放入一些蛋清；\n4.把少量绿茶放在小的*底锅上稍稍加热一下放到研钵内，然后再在研钵内放一些盐，研成细末；\n5.把绿茶末和盐