【蓝莓酱冻芝士蛋糕】饼底：奥利奥原味饼干…

| 点击:0 | 创建者:紫星的回忆

【蓝莓酱冻芝士蛋糕】饼底：奥利奥原味饼干1条，融化牛油40克。芝士蛋糕体：卡夫奶油奶酪250克，白砂糖60克，动物性淡奶油250毫升，鱼胶片（吉利丁片）2片，蓝莓果酱适量，柠檬汁（可省）。 1.饼干隔着包装袋捏碎，然后放入大的保鲜袋用擀面棍滚压成粉末。也可以用食物料理机打磨成粉。 2.牛油微波炉叮融化，倒入饼干粉末，混合均匀。 3.6寸活底圆模。活底用锡纸包好。倒入饼干碎，内壁围成起伏状，压实。 4.奶油奶酪切小块与30克砂糖，隔热水用打蛋器搅打至软化。 5.加入柠檬汁继续搅打至无颗粒顺滑的糊状后，放一边备用。柠檬汁有凝固功能。因为我没有柠檬，所以省略。 6.从冰箱取