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意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近**人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从**经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面根据种类形状也各不相同，除了**人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

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在人与人的众多关系里，我们竟变成了最尴尬的一种。不是见不得光，却也不在是正大光明；不是能拿上桌面上的，可也不是偷摸鬼祟；不是不熟悉，但也不是在假装陌生；不是理直气壮，可也再不是气定神闲……

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