❁ 『翡翠包子』 ❁ 雪菜**浸淡，挤干斩…

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❁ 『翡翠包子』 ❁ 雪菜**浸淡，挤干斩成细末。笋,猪肉切成小丁，炒锅加油烧热，先下猪肉，煸炒后投入笋丁同炒笋肉变色,加盐，糖,，酱油，鲜汤滚烧至入味；另起锅，雪菜煸透，盛入笋肉锅中烧开，淋水淀粉着芡拌匀成雪笋馅；面粉放在台板上，围成凹塘放入盐，加入绿叶菜汁拌和揉成面团。饧放片刻，搓成长条，锨扁擀成圆皮,放入雪笋馅，包好收口朝下，搓圆上笼蒸熟。