宫保土豆虾球做法：锅中烧水，水开后放入虾…

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宫保土豆虾球做法：锅中烧水，水开后放入虾焯烫；虾变色后，捞出沥干水分；蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟；蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；加入牛奶，用勺子搅拌均匀；加入少许现磨黑胡椒粉；再加入适量葱姜蒜粉；加入适量盐；加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团；搅拌均匀，用手抓一下，成团即可；取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉；放油土豆虾球；13、变色后立即捞出，葱蒜切碎加入生抽、醋再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球倒入料汁炒至收汁加入适量麻辣花生即可