【白灼金针菇】原料：金针菇、盐、生抽、朝…

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【白灼金针菇】原料：金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱、白糖。做法：1葱**切成葱花；小红椒**去蒂切成辣椒圈；金针菇**切去根部**，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。2.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。3.锅烧热，倒入两勺油。至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。4.转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，拌匀即可。