红树莓巴伐露 Tips: *我用的是提前储存的冷…

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红树莓巴伐露 Tips: *我用的是提前储存的冷冻树莓，每年都会准备一些存货，直接冷冻保存，用的时候从冷冻室取出，冲洗几次化冰后即可使用。 *搅打好的树莓果泥过滤能得到无籽的细腻果泥。 *无论是英式奶油还是煮好的树莓果泥，都要隔冰水的降温至20℃左右，如果没有温度计，用手直接触摸微微感觉发凉即可。 *我用的是硅胶模，最后冷冻法，能更加方便的脱模，脱模后回冷藏室一直冷藏保存即可。 *装饰用的马卡龙做法可以参考这里，把黄**素换成***食用色素即可。