【素鸭】材料：豆皮2张、水煮冬笋300g、胡…

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【素鸭】材料：豆皮2张、水煮冬笋300g、胡萝卜半根、香菇4个、生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml、油2匙、盐适量做法：1.全部食材切成细丝备用。2.生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ml一起入锅烧开，晾凉待用。3.炒锅放少许油、将切丝食材放入锅中一起炒熟，加盐调味。4.豆皮切成合适大小的小片放在保鲜膜上，均匀刷上之前调好的调味汁。5.讲炒好的三丝放在豆皮下方三分之一处，卷起。6. 将豆皮卷放入蒸锅，大火蒸7-8分钟定型。8. 锅中放油，将蒸好的豆皮卷煎到两面焦黄。9.将剩余的调味汁略加少许水一起倒入煎好的素鸭锅中，大火烧开后，转小火收浓汤汁即可。