椒盐排的做法主料：排骨 6块鸡蛋一只 …

美食椒盐排的做法主料：排骨 6块鸡蛋一只 …

椒盐排的做法主料：排骨 6块鸡蛋一只辅料：干红辣椒四个葱适量蒜瓣三个姜适量生粉 50克调料：椒盐粉适量盐适量糖适量鸡精少许 1、大排骨**，改刀成一厘米左右宽度的排条放入容器中，小葱切段(葱白放置一边备用)，姜切片，放入，加入适量的盐，糖和少许鸡精，拌匀，腌制半小时。 2、加入一个鸡蛋，拌匀 3、放入50克左右的生粉4、同方向搅拌，上浆拌匀。 5、让每一根排条上都均匀挂上蛋胡糊 6、锅烧烫，放入油，热锅冷油炸第一遍盛出，主要是将排条炸熟。余油继续加热，倒入排骨复炸第二遍，待排条表面金黄发脆后盛出。7、红辣椒切段，姜蒜切，锅内留余油少许，将干辣椒段，