日式棉花蛋糕卷材料：黄油50克，低粉65克…

日式棉花蛋糕卷材料：黄油50克，低粉65克，牛奶65克，鸡蛋5只，细砂糖65克馅料：淡奶油250克，细砂糖10克烘焙：170度上下火，中层20分钟做法：烤箱提前预热，烤盘垫油纸，4只蛋清分离出来提前冷藏备用，4只蛋黄和1只全蛋必须为室温并搅拌均匀备用，室温牛奶称量备用，低粉提前过筛，黄油要切小一点的块状。 1、黄油切小块煮沸，开始冒泡立即离火。 2、立即倒入过筛的低粉用耐热刮刀搅拌均匀。 3、分2-3次加入牛奶，每次都搅拌均匀。 4、这是第一次加入牛奶后的状态，一定要确保没有水油分离，才能继续下面的步骤。 5、分2-3次加入4只蛋黄和1只全蛋，每次确保搅