【和风抹茶樱花蛋糕卷』】用料树莓慕斯 -…

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【和风抹茶樱花蛋糕卷』】用料树莓慕斯 -…

【和风抹茶樱花蛋糕卷』】用料树莓慕斯 -吉利丁片13克树莓果泥200克细砂糖45克朗姆酒5ML 淡奶油200克细砂糖20克抹茶蛋糕黄油25克蛋黄80克细砂糖15克抹茶粉8克蛋白120克柠檬汁细砂糖60克低筋面粉45克淡奶油150克细砂糖15g 樱花巧克力黄色糖霜做法蛋黄、细砂糖拌成蛋黄糊，筛入抹茶粉拌匀；柠檬汁加入蛋白，细砂糖，低筋面粉融化黄油拌匀；烤箱175度，中层12分钟；蛋糕片翻面，奶油涂抹，树莓慕斯放在上面，卷起冷藏30分钟；挤上巧克力，点缀樱花

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