椰香芋头咖喱鸡：【材料】：鸡大腿、芋头、…

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椰香芋头咖喱鸡：【材料】：鸡大腿、芋头、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、咖喱膏、椰浆、青柠、鼠尾草（可选其他香料，比如法香、香菜等）、黑胡椒【做法】：芋头和土豆含有较多的淀粉，可以使汤汁更加浓郁 1、所以材料清洗干净切块备用 2、洋葱先入锅用少量橄榄油煸炒出香气倒入胡萝卜翻炒 3、再倒入咖喱膏（周太用的是黄咖喱）和鸡腿块翻炒 4、鸡腿肉变色时加高汤或清水，同时倒入芋头、土豆块，加鼠尾草或其他香料 5、现在的鸡大腿很容易熟，土豆和芋头差不多酥的时候，倒入椰浆，喜欢的多倒一些，口感更浓郁 6、同时倒入青椒块煮开后即可，食用时挤入青柠汁，撒现磨黑胡椒粉即可食用啦。