♧梅香糖醋小排♧ 材料：肋排500克、红曲米…

| 点击:0 | 创建者:唯爱GD梦瑶

♧梅香糖醋小排♧ 材料：肋排500克、红曲米20克、话梅5粒、梅子酱2大勺、冰糖20克、陈醋3大勺、绵白糖3大勺、料酒1大勺、盐1小勺、食用油1大勺、八角1个、桂皮1段、香叶2片、葱姜适量做法： 1、肋排冷水下锅煮出血沫，捞出冲洗干净；*底锅内放入1大勺食用油和1大勺绵白糖，中火炒至糖融化成褐色，放入排骨炒出糖色盛出； 2、用锅内余油煸香葱姜，倒入排骨，烹入料酒；加水没过排骨，放入八角、桂皮、香叶和话梅，煮至锅内水开； 3、事先用温水将红曲米泡20分钟，此时将红曲米连水一起倒入滤网中，将滤网坐入锅中，与排骨一起煮几分钟；待颜色煮出来后拿走滤网； 4、放入冰糖和2大勺绵白糖，倒入3大勺