『乳酪海绵蛋糕』用料鸡蛋150g 砂糖65g…

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『乳酪海绵蛋糕』用料鸡蛋150g 砂糖65g…

『乳酪海绵蛋糕』用料鸡蛋150g 砂糖65g 蜂蜜6g 低粉100g 奶油奶酪40g 水26g 做法鸡蛋加入蜂蜜、砂糖、高速打发 4分钟；打蛋器转低速、在蛋盆的侧面打发，一个位置停留约10秒，轻轻逆时针小幅度转动蛋盆；倒入筛好的面粉、快速大幅度搅拌30~40次；沿刮刀倒入事先软化混合均匀的奶油奶酪与水，刮拌80~100次；面糊倒入模具，震出大气泡放入预热好的160度烤箱、35分钟。

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