[可可曲奇] 配料：低粉170克，黄油130克，…

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[可可曲奇] 配料：低粉170克，黄油130克，…

[可可曲奇] 配料：低粉170克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋1个，可可粉20-30克。做法：1、将面粉与可可粉混合过筛备用。2、黄油室温软化以后，倒入糖粉搅拌均匀。3、再倒入细砂糖用打蛋器不断搅打，将黄油打发。4、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅，再分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。5、打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。6、低粉和可可粉的混合粉筛入黄油糊。7、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。8、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸，挤出曲奇......

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