酥脆虾丸材料：虾仁适量，胡箩卜２根，豆…

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酥脆虾丸材料：虾仁适量，胡箩卜２根，豆腐１盒，杏仁片少许，红糖１小匙，鸡精盐少许，淀粉４匙，黑胡椒少许．做法：１，胡箩卜切碎后用盐腌上，挤干水分．２，虾仁剁成泥．３，豆腐用老一点的会好些．我用的是嫩豆腐．所以先用纱布包裹起来，挤干水分后捣成泥．４，所有调料和材料混合．搅拌均匀后捏成丸子．５，锅内适量油，烧热后改小火，放入虾丸煎至金黄．即可

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