【腊味蛋炒饭】步骤 1.鸡蛋去壳打散，**…

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【腊味蛋炒饭】步骤 1.鸡蛋去壳打散，**少许白砂糖打匀 2.腊肠切丁；切丁；青椒切丁；胡萝卜切丁；小葱切末玉米**。 3.用旺火把锅烧热，入油滑锅后锅内加入3勺食用油，放入打散的蛋液，用筷子快速将其搅散成碎块状，盛出备用 4.炒锅内下少许油，下腊肠丁煸至出油出香，依次下其它切丁食材：香菇丁、西兰花胡萝卜丁、玉米粒青椒丁一同翻炒，落少许精盐调味，盛出备用 5.锅内留少许底油下剩米饭炒散，沿锅边分次加入生抽老抽，**精盐，一边掂锅一边大火翻炒均匀，将煸炒过的鸡蛋碎及丁状食材倒入锅中一同翻炒出香味 6.快速翻炒至饭粒香韧带劲，酱色均匀，撒上葱末即可出锅。