1 河虾**沥干。姜切丝，蒜拍碎。 2 油锅…

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1 河虾**沥干。姜切丝，蒜拍碎。 2 油锅烧热（比*时烧菜略多一点），爆香姜蒜**河虾爆炒至水分变干，虾皮略略发皱。（时间略久） 3 加料酒，少量老抽，盐，糖，翻炒均匀后洒一点点水（视情况而定）。 4 煮一会儿后加一点点醋，炒匀起锅。撒葱花。by 厨娘秀美食

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