学做月饼过中秋-[椰香冰皮月饼] 做法： 1…

| 点击:0 | 创建者:李子裕

学做月饼过中秋-[椰香冰皮月饼] 做法： 1、粉类预先混合过筛，和细砂糖一起放入容器中拌匀，加入椰浆和牛奶搅拌至没有粉粒，最后加入植物油拌匀； 2、搅拌好的面糊静置30分钟，然后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右； 3、蒸熟的面糊用筷子搅拌至顺滑，完全冷却之后再用； 4、冷却的冰皮分成4等份，一份是白色原味的，其它3份分别加入抹茶粉、可可粉和吉士粉揉匀，就是4种颜色的冰皮面团了； 5、将冰皮面团分成12份，每个约25克-30克； 6、莲蓉馅分成25克/个； 7、用冰皮把莲蓉馅包起来； 8、把包好的冰皮面团放入模具里面压实，脱模即可； 9、做好的冰皮月饼放冰箱冷藏一晚口感更好。