【石锅拌饭】【原料】剩米饭、豆芽菜、黄瓜…

【石锅拌饭】【原料】剩米饭、豆芽菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、泡菜【做法】1 上顿的米饭一大碗（附赠一个无论煮粥或干饭都适用的小窍门：为了让米更香更好吃，可在煮饭的水里加几滴香油） 2 胡萝卜、黄瓜擦丝，泡菜切丝，*底锅煎一个蛋皮，切丝 3 坐一锅水，水开后加点盐，放豆芽汆烫一下，熟了就捞出来，胡萝卜用油炒一下（也可一起焯了） 4 石锅在火上烤一下，锅里倒一点香油，转动锅子，让锅子四周也沾匀香油，油热后放入米饭，摆上菜丝，上面放一颗只煎一面熟的鸡蛋，火烤着石锅，米饭在那里滋滋地响！石锅的保温性比较好，从火上拿下来好久饭仍是烫烫的，舀一勺辣酱，开拌了，吃一口，不但解了嘴馋，还暖了胃~