土耳其式肉末茄子 1 将茄子两侧的皮削掉。…

美食,菜谱土耳其式肉末茄子 1 将茄子两侧的皮削掉。…

土耳其式肉末茄子 1 将茄子两侧的皮削掉。茄子浸泡在盐水中15分钟 2 洋葱、一个青椒和一个***切成小粒，大蒜和香菜切碎。 3 炒锅中倒适量色拉油，油热后加入洋葱和大蒜炒香后加入青椒。 4 待到洋葱微黄时加入肉末断生。 5 再加入***翻炒。 6 加入适量盐和胡椒搅拌均匀后，加入香菜翻炒几下后关火，备用。 7 茄子挤干，用餐巾纸擦去水分。上油锅中炸。茄子炸至软透，关火。 8 倒出多余的油，只剩底油。用刀子划开茄子，借助勺子借助将茄子整成船形。 9 将炒好的馅料加入茄子中。 10 将番茄酱兑水调成汁，倒入锅中。每个茄子上加盖每个半片青叫椒和一片***，撒上一些香菜末做装饰。