鱼香的幸福材料：长茄子2个约500克葱25…

鱼香的幸福材料：长茄子2个约500克葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、水4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）做法： 1、茄子**去蒂，切成长条形 2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。 3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。 4、将盐、白糖、醋、酱油、清水，淀粉调匀兑成芡汁待用。 5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。 6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味，放入茄子条