（缤纷菠萝炒饭）材料：菠萝、鸡蛋、胡萝卜…

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（缤纷菠萝炒饭）材料：菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒、做法：菠萝从三分之二处切开.用勺子挖出里面的果肉.弄出来的果肉切丁.放在淡盐水中泡半个小时（剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁）鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用.胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁.鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻.*底锅中放适量油.放入胡萝卜翻炒一会儿.加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀.倒入米饭.继续翻炒均匀.倒入蛋液.不停地翻炒.炒至蛋液全部凝固.最后加入菠萝丁翻炒均匀即可.BTW：米饭最好用剩米饭.在冰箱冷藏后再炒.配料可随意.选择自己喜欢的就好。