地瓜甜甜圈用料高筋面粉 270g 低筋面…

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甜品,菜谱,美食地瓜甜甜圈用料高筋面粉 270g 低筋面…

地瓜甜甜圈用料高筋面粉 270g 低筋面粉 30g 地瓜泥 100g 细砂糖 30g 盐 1g 干酵母 1/2茶匙鸡蛋 1个牛奶约 100g 橄榄油或黄油 30g 做法 1.准备好所有材料，依次放入面粉，糖，盐混合均匀；再放入酵母混合均匀；然后放入鸡蛋，地瓜泥，牛奶和橄榄油 2.低速搅拌成团，高速混合成能拉出较薄薄膜的光滑面团，表面稍喷水 3.放入盆子，盖布或者保鲜膜，室温约25度，发酵约1小时。至1-2倍大～ 4.面团拍扁拍气，松弛10分钟（盖布或保鲜膜），擀开，松弛15分钟（盖布或保鲜膜） 5.松弛好以后，刻出形状，取出刻好的圈圈，摆放好，再最后醒发20分