锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，再加入一…

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美食,菜谱锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，再加入一…

锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，再加入一小酒盅的白酒（料酒也可），以大火烧开水沸腾后，立刻把冲洗干净的扇贝倒入，然后关火捞出，沥水备用韭菜花切段、姜切丝备用。注意，用的不是韭菜而是鲜韭菜花哦，更有咬劲：） 3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁备用，也可以根据自己的口味调配淀粉加水勾成水淀粉备用油温后，下姜丝炒香放入韭菜花翻炒断生把事先焯过水的扇贝倒入倒入扇贝后，立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀倒入水淀粉勾一个薄芡即出锅