材料长豆角 350克干辣椒 5个剁椒 1汤…

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材料长豆角 350克干辣椒 5个剁椒 1汤匙食用油盐适量洋葱 1/5个大蒜 2粒生姜 2片鸡精 1/2茶匙作法 1.将豆角**，摘成手掌宽长段（也可以切），沥干水分; 2.干辣椒切成段，生姜、大蒜切末，洋葱切成细粒; 3.热锅倒充足油，油热后将豆角入锅中高温炸制; 4.待豆角回缩，表皮全部起皱时捞出，沥油; 5.锅内少许底油，中小火加入干辣椒和生姜炒香; 6.加入洋葱煸掉水分后加入剁辣椒炒香; 7.放入豆角，加盐翻炒至入味; 8.**少许鸡精，翻炒均匀即可。

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