【蒸锅版黑米蒸蛋糕】黑米提前泡12小时以上…

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【蒸锅版黑米蒸蛋糕】黑米提前泡12小时以上…

【蒸锅版黑米蒸蛋糕】黑米提前泡12小时以上，中间换几次水.蛋白和蛋黄分开，蛋白打入无油无水的盆中，黑米混合蛋黄加上色拉油榨汁机打成糊状.蛋白加几滴柠檬汁打发分次加入白糖.打发的蛋白取一半与黑米糊切拌.切拌好再与另一半蛋白切拌成黑米蛋糕糊，倒模具震动几下。上锅蒸，水开后记时，约30分钟。

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