【金银馒头】材料：普通面粉500g温水220ml…

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【金银馒头】材料：普通面粉500g温水220ml鲜酵母8g 辅料炼乳适量做大：1、鲜酵母用少许温水化开，面粉放入盆中，先加入酵母水，用筷子搅匀，再分次加入温水，边加水，便用筷子搅拌。2、直到成为雪花状的小面团，最后用手揉成面团。3、面团加盖或者盖拧干的湿布，饧15分钟，再次把面团揉匀，这时你会发现面团是相当的细腻，加盖饧2-3小时发酵至面团原体积2倍大，内部有均匀的蜂窝状即可。4、把饧好的面团放到案板上揉搓至完全排气，擀成长方形厚度约为5毫米的面片。5、从长的边向上紧紧卷起成长条状。6、用刀切成24个大小一致的馒头生坯。做好的小馒头生坯盖湿布饧发20-30分钟，用手轻按馒头表面会立即弹