**蛋 1.将鸡蛋煮熟，煮鸡蛋的同时，将青…

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**蛋 1.将鸡蛋煮熟，煮鸡蛋的同时，将青椒、红椒、洋葱分别切成极细碎的小颗粒 2.煮好的鸡蛋剥去壳，切成两半，取出蛋黄 3.将蛋黄放入碗中，用勺子捣碎，倒入少许酸奶 4.再把切碎的几种菜碎放入 5.搅拌均匀成浓稠的糊状 6.再调好的蛋黄糊盛回到蛋清中即可 PS：1、附省火煮鸡蛋的方法：鸡蛋放入锅中，加入水，刚好没过鸡蛋即可。开中火煮，待锅中水开后煮2分钟即关火，不开盖，焖5分钟后再将鸡蛋取出，鸡蛋便可煮好； 2、除了酸奶，也可以用一点点内酯豆腐来调蛋黄，但不建议使用沙拉酱(蛋黄酱)。