麻辣鲜香的手撕鸡：鸡腿2只、美人椒4个、小…

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麻辣鲜香的手撕鸡：鸡腿2只、美人椒4个、小葱1根、红辣椒十几粒、大葱半个、姜1小块、花椒、麻椒十几粒、蒜4瓣、调料：酱油2勺、盐少许、鸡精少许、料酒适量、白砂糖少许。做法：备好主材料鸡腿、备好配料、配料切好、锅中加水倒入鸡腿、姜、大葱、料酒、煮个20分钟、捞出冲凉、再用手撕成鸡丝、锅中倒入花椒、麻椒、干辣椒、蒜翻炒出香味、倒入鸡丝、继续翻炒.直到鸡丝变得有些焦脆为止.加入2勺的酱油继续翻炒.加入美人椒.翻炒均匀.再加入盐少许.鸡精少许.白砂糖少许调味。