猪肋排斩麻将块，清水泡半小时，漂去血水，…

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猪肋排斩麻将块，清水泡半小时，漂去血水，入冷水煮沸，打去浮沫，捞入另一热水煲，加黄酒、几滴醋、生姜，煮沸再撇去浮沫，微火煲1.5小时，加盐、糯玉米，葱段继续煲一小时，拣去葱姜，加白胡椒粉

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