酱爆猪肝的做法主料：猪肝 300克青椒2 …

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酱爆猪肝的做法主料：猪肝 300克青椒2 个干木耳30 克辅料：葱姜蒜调料：料酒黄豆酱甜面酱糖白醋 1猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡2 小时以上，然后捞出再用少许白醋腌渍10分钟;将浸泡后的猪肝反复冲洗后切成片，加料酒;酱油;干淀粉拌和，放置15分钟; 2木耳泡开，择洗干净，青椒**切片，葱姜蒜切末，黄豆酱与甜面酱调成汁;热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒，至猪肝变色后盛出; 3油锅下葱姜蒜末煸出香味，下木耳;青椒翻炒，倒入猪肝翻炒;再下糖和黄豆酱与甜面酱调成的汁煸炒均匀即可出锅。

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