山药酱焖鸭山药酱焖鸭制作步骤 1. 鸭子剁…

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山药酱焖鸭山药酱焖鸭制作步骤 1. 鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水**浮沫备用。 2. 取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。 3. 加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色。 4. 加入一听啤酒。 5. 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。 6. 加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成。 by 杨猫

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