凉拌爽口鸡做法：原料：土公鸡半只1000克 …

凉拌爽口鸡做法：原料：土公鸡半只1000克姜1块大葱半根干辣椒10粒花椒1汤匙蒜6粒油酥花生米3汤匙香油1汤匙花椒油1汤匙酱油2汤匙盐白糖1茶匙辣椒油3汤匙黄酒1汤匙植物油5汤匙冷开水大量1、准备好主材料，鸡**腹内污物。2、锅里放没住鸡的水，加入拍破的生姜，取多半大葱斜切入内，再放入黄酒，大火煮开后撇去浮沫，小火煮45分钟（一般的鸡煮15分钟，再泡10分钟。）3、煮鸡时，用干净锅，滴几滴植物油，将干辣椒和花椒放入炒酥出香味离火（不能变糊）。4、将大蒜剁成末，花生米剥去皮，炒过的花椒和辣椒铡碎，剩下的大葱去芯后切成丝。 5、净锅放5汤匙植物油，中火烧热后，趁热淋在