【干锅土豆片】做法：1、把土豆切片，过凉…

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【干锅土豆片】做法：1、把土豆切片，过凉…

【干锅土豆片】做法：1、把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比*时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片，土豆片煎至两面都金黄即可。2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。3、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入两汤勺水，放入鸡精。5、下入土豆片，翻炒至没有水分，即可出可。

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