翡翠水晶饺。主料：澄面。辅料：菠菜、虾肉…

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翡翠水晶饺。主料：澄面。辅料：菠菜、虾肉…

翡翠水晶饺。主料：澄面。辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇。调料：盐、味精、白糖、香油、生粉。方法：1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可；2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用；3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，锅开后蒸5分钟即可。

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