【爆炒腰花】原料：猪腰、木耳(可不加)、冬…

| 点击:0 | 创建者:幽光之夏

【爆炒腰花】原料：猪腰、木耳(可不加)、冬笋片(可不加)；调料：油、酱油、葱、姜汁、料酒、味精、蒜片、淀粉。步骤：1.猪腰中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。木耳**，冬笋切成略小于腰花的片。2.碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。先将腰花木耳分别用开水焯后控水。3.炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。