砵仔糕是**常见的街头小吃之一。在清朝咸…

美食砵仔糕是**常见的街头小吃之一。在清朝咸…

砵仔糕是**常见的街头小吃之一。在清朝咸丰年间的台山县志中有记载，这道小吃源自于广东台山。传统的砵仔糕是以糖、米粉等为原料，将其放在一个瓦制的小砵内蒸熟的;但现在的制法已多数改用小瓷碗。而吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。刚蒸好的砵仔糕，暖、滑、香、爽。早期的钵仔糕只有一、两种口味。现在，砵仔糕的口味增加了很多种，譬如，在**有的砵仔糕就加入了红豆、南瓜等。以前的砵仔糕通常都是以黄糖制造的，但现在有的是以砂糖，有的是以冰糖，还有的是以蔗糖制造的，这些都适合不同人的口味。这些口味不但有创意，而且还很健康。链接进去有做法 jasper