培根起司蛋饼材料中筋面粉：300克沸水…

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美食,面粉君变身培根起司蛋饼
材料
中筋面粉：300克
沸水…

培根起司蛋饼材料中筋面粉：300克沸水：150克冷水：90克培根：6片披萨起司丝：适量蛋：3个葱花：2茶匙调味料A，盐：3克B，盐：1茶匙做法1.将中筋面粉过筛与调味料A拌匀2.将沸水加入作法1中，快速搅拌均匀成雪花片状，再加入冷水搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟3.将作法2再揉成光滑面团，分割成每个80克左右的小面团，再擀成圆面皮4.在*底锅中加入少许油预热，放上面皮，煎烙至两面上色5.将培根和葱**，沥干，培根切丝，葱切为葱花，备用6.在锅中放入适量油，倒入培根丝煎香备用7.在*底锅加入1大匙油加热，蛋打散成蛋液，加入调味料B、葱花拌匀，倒入锅中以中火煎至半凝固时，铺上饼皮8.将作法6*铺在饼皮上方，接着在撒入披萨起司丝，溶化时再沿着同一方向卷起，取出切小段即可