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1 将香料都清洗沥干，与3L清水一起煮开，加入盐和糖调味。将煮开的香料水晾凉至室温，加入姜片，蒜头，辣椒若干就是泡菜水2 将要泡的菜**切成合适的大小，充分晾干后浸入泡菜水，我用了胡萝卜、包菜和大头菜3 加入2大勺高度酒，密封好放在干燥阴凉避光的地方，泡3天至1周就可以吃了。泡菜拌点香油/花椒油和一**的糖更好吃哦by amanda的小厨房

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