上海醉鸡作法 1.活鸡宰杀、煺毛，取出内脏…

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美食,菜谱上海醉鸡作法 1.活鸡宰杀、煺毛，取出内脏…

上海醉鸡作法 1.活鸡宰杀、煺毛，取出内脏（可以在买鸡时让摊主收拾干净），斩去头脚**滤干水分； 2.用葱、姜、盐腌制2-3小时，放入开水锅中（水要浸没鸡身）； 3.大火煮开后转小火焖15分钟后捞出放入冷开水或者冰水里； 4.等鸡凉后，斩成4块； 5.将鸡汤滤去油，将香叶、桂皮、陈皮放入料包加入鸡汤, 烧开后加入盐, 煮15分钟后关火料包； 6.冷却后和花雕黄酒以2:1的比例混合调成醉鸡汁； 7.取一器皿放入鸡块, 加入醉鸡汁浸没鸡块后加盖密封，入冰箱冷藏24小时以上； 8.取出改刀斩件装盆即可。

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林正英1952百符

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那些需要对方的时候，我们也没在彼此身旁，就算有一天你已经认不出我来，但我们一起过的日子，永远都会在我的生命里，留下美好的回忆，我知我不是他的最爱，但我只要他想起我....

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