【蒸蛋羹】鸡蛋打散倒入140ml温开水混合均…

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饮食,餐饮,美食,烹饪,特色小吃【蒸蛋羹】鸡蛋打散倒入140ml温开水混合均…

【蒸蛋羹】鸡蛋打散倒入140ml温开水混合均匀撒盐；将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉；蒸锅大火蒸开后，将碗套上保鲜膜放入锅内，转小火整约12-15分钟，然后关火焖约5到7分钟左右；取出后，揭下保鲜膜，淋上香油和酱油，同时撒上香葱和黑芝麻即可食用。

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