【咖喱牛腩烩饭】材料：热米饭2碗、牛腩300…

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【咖喱牛腩烩饭】材料：热米饭2碗、牛腩300克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜半根、咖喱块2块、葱段、姜片。调料：料酒、盐、香叶2片、八角2个；做法1：牛腩**切小块，焯水后，加葱段、姜片、料酒、香叶、八角和清水小火炖1.5-2小时，最后加少许盐调味；2：将胡萝卜、土豆、洋葱**，切丁备用；3：锅中放油7成热，倒入洋葱丁爆炒数下；4：倒入胡萝卜丁、土豆丁，混合翻炒1分钟； 5：加入炖好的牛腩块；6：倒入开水，转中火将锅中食材稍煮3分钟；7：最后放入咖喱块，煮至汤汁浓郁关火，米饭装盘，淋上煮好的咖喱牛腩浇汁即可。