在手工制作粉条时，和粉、端瓢、烧水都是关…

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在手工制作粉条时，和粉、端瓢、烧水都是关键。粉团硬则漏不下来，软则易断，漏粉人将漏瓢置于锅上来回转动，使粉条均匀落入大锅中，另一人则边往锅里倒凉水，边把漏好的粉条往外拉。温水下，滚水煮，晶莹的粉条片刻出锅，捞出甩进冷水中，再架棍冻结、通风晾晒，我们常吃的粉条便由此得来。

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