广东小吃油角的美味秘诀是猪油。通过加猪…

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广东小吃油角的美味秘诀是猪油。通过加猪油，才可以做成类似千层酥的层层叠叠的油角皮。而馅料则是用米酒玻璃瓶碾碎炒熟的花生米，加糖、炒熟的芝麻和椰丝。油角的圆边要扭上花纹，最后放进油镬炸得酥脆。在广东长大的孩子，逢年过节口袋里一定要有油角，油腻腻地盛满衣袋，那才是过年的“富足”感觉

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Αrmani。墨云

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